Pitigliano

Pitigliano compare all'improvviso, dopo una curva: le case sembrano un tutt'uno con la rupe di tufo su cui sono costruite, a strapiombo sulle valli dei fiumi Lente e Meleta. Insieme a Sovana e Sorano forma la cosiddetta Area del Tufo.

Per secoli qui ha vissuto una numerosa comunità ebraica, tanto che il paese è conosciuto come «la piccola Gerusalemme»: nel ghetto si visitano la sinagoga, il forno delle azzime e le cantine scavate nel tufo. Nel centro storico ci sono anche Palazzo Orsini, con il suo museo, e l'acquedotto mediceo con le grandi arcate.

Intorno al paese partono alcune delle vie cave etrusche più suggestive, e nelle cantine si assaggia il Bianco di Pitigliano, il vino bianco della zona. Pitigliano si abbina bene in giornata con Sovana e Sorano.